Badem şekeri nerenin ünlü? Mardin’in kırsal kesimlerinden toplanan bademlerden yapılan badem şekerleri, Kurban Bayramı dolayısıyla yoğun ilgi görüyor. Badem şekeri hangi ilimize aittir? Tarihi çok eski zamanlara dayanan Mardin, bu kültürden etkilenmiş ve yiyecek ve içecek çeşitliliğinin ortaya çıkmasına neden olmuştur. İmlebbes (badem şekeri), bu gelenekler nedeniyle Mardin’de yüzyıllardır kullanılan bir atıştırmalık türüdür. Ímlebbes kelimesi, şehrimizde yaygın olarak konuşulan Arapça dilinden gelmektedir. Mardin’de neyi meşhur badem şekeri? İmlebbes. Mardin yöresinde Isatis tinctoria bitkisinden elde edilen boya ile renklendirilerek üretilen bir çeşit mavi badem şekeridir. Mardin İmlebbes 23.12. Badem şekeri nerede yapılır? Mardin badem şekeri, Türkiye’nin güneydoğusundaki Mardin şehrine özgü bir…
Yorum Bırak