Poğaçanın puf puf olması için ne yapmalıyım? Yumuşak mayalı hamur işleri yapmak için hamuru iki kez yoğurmanız gerekir. Hamurun ilk yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra mayalanır. Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra hamuru ikinci kez yoğurun. Bu yoğurma işlemi, mayalanma sırasında oluşan hava kabarcıklarının ortadan kaldırılmasını sağlar. Poğaça yaparken hangi maya kullanılır? Hamur mayası yaparken kuru maya, yaş maya veya instant maya kullanabilirsiniz. Kuru maya kullanıyorsanız mayayı ılık su ve şekerle 10 dakika aktive etmeniz gerektiğini unutmayın. Kullandığınız su ellerinizi yakmayacak sıcaklıkta olmalıdır. Poğaçaya instant maya konur mu? Hamur işi tariflerinde kullanılan malzemelerden biri de instant mayadır. Peki tariflerde sıkça karşımıza çıkan bu…
Yorum Bırak